杭州旅游必打卡美食有哪些杭幫菜餐廳推薦

(發(fā)布時間：2021年01月08日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：懶惰豬豬)

說起杭州，大家說得最多的地方就是西湖了。但是西湖不止有美景，還有不少文人墨客留下的優(yōu)美詩篇，還有很多流傳下來的特色美食。重慶旅行社的小編今天整理了一篇杭州美食指南，有打算去杭州旅游的朋友趕緊和小編一起來了解下杭州旅游必打卡美食有哪些以及杭幫菜餐廳推薦吧~

杭州旅游必打卡美食有哪些

東坡肉

東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜肴。東坡肉是杭州的一道名菜，是非常有特色的，有著肥而不膩、酥而不爛的特點。4厘米見方的一塊帶皮五花肉，紅褐色原汁上桌，無須勾芡就已經紅亮誘人。用黃酒取代清水來做，先燜后蒸，肉質特別細嫩，肥而不膩。肥瘦層層相間，肉皮在長時間的燜煮下，又給東坡肉多了一份滋潤。應該說，每個去杭州玩兒的朋友，品嘗杭幫菜時，東坡肉都是必點菜品。

老鴨煲

杭州老鴨煲是浙江杭州市的傳統(tǒng)小吃，江南歷來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的筍干，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽。一道完美的老鴨煲，啟蓋時芳香撲鼻，湯汁濃而不膩、老鴨酥而不爛，口感濃滑醇香。食用時，筷子只待輕輕地劃開鴨身，即可挑出鴨胸骨頭來，香味四溢，正是地地道道的江南味道。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧綠的龍井綠茶與鮮活的西湖蝦仁一起制作，嫩鮮里浸透出茶特有的香味，特有的味道，總是讓人回味醇鮮。這道菜的成功，兩點很重要，龍井的清香和蝦仁的Q彈。龍井蝦仁，蝦仁白嫩、茶香濃郁，色澤淡雅，味美清口。相信任何一家杭幫菜餐廳都可以吃到美味的龍井蝦仁。

桂花藕

桂花藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品。但是要告訴大家的是，西湖的藕是不挖出來，所以你在西湖邊上吃得藕都是從市場上買回來的。

杭幫菜餐廳推薦

四季金沙

西子湖四季酒店金沙廳，由馳名中外的廚師主理，巧手烹調高級粵菜、上海菜及多款特色杭州菜，提供國宴級水平的餐飲美食。特設戶外餐飲平臺，讓客人們可以一邊享用美酒佳肴，一邊欣賞那充滿大自然氣息的田園風光；品龍井、觀西湖、賞明月，高水準的烹調技巧、優(yōu)雅的環(huán)境、配合殷勤親切的服務，必能讓貴客留下難忘的就餐經驗。這里不管是就餐環(huán)境，還是菜肴的美味程度，都是值得大家前往打卡的。

張生記

在美食天堂杭州，可以說大名鼎鼎的張生記沒有人不知道。張生記所代表的餐飲飲食文化是地地道道的江南特色美食，其中，又以張生記發(fā)源地的杭州特色的杭幫菜為主打菜色。“張生記”創(chuàng)辦于1988年。酒店瞄準近年來國內外旅游餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的良機，精心研制各式菜肴；依據“食藥同源”原理，科學烹調適應時令特點的春夏秋冬四時特色菜譜。到杭州旅游時，如果預算足夠，一定要去張生記吃一頓有品質的杭幫菜。

綠茶餐廳

綠茶餐廳創(chuàng)建于2008年，坐落于杭州西子湖畔，致力于傳承中國本土文化及民間飲食智慧，把散落的民間傳統(tǒng)、民間烹飪的美食收集起來，借鑒西式餐飲的方法與香料的結合，提供中國經典傳統(tǒng)美食，傳承中國文化。綠茶餐廳的裝修很有特點，前往品嘗美食，可以拍出美美的照片。綠茶餐廳的菜算不上傳統(tǒng)的杭幫菜，但是很多經典的杭幫菜還是可以在這里品嘗到。

以上就是重慶旅行社的小編帶來的杭州美食指南。個人覺得杭州美食，和上海北京深圳等別的大城市很大的不同特點是，同時也在食美景。去杭州旅游時，可以在西湖邊上找一家環(huán)境優(yōu)美的餐廳，一邊品嘗美味的杭幫菜，一般欣賞西湖的美景。

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