廣西有什么好吃的盤點去廣西旅游必吃的特色美食

(發(fā)布時間：2019年05月24日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：shenlv3218)

廣西是中國5個少數(shù)民族自治區(qū)之一，奇特的喀斯特地貌，燦爛的文物古跡，濃郁的民族風(fēng)情，各色的特色美食，使廣西獨具魅力。南寧的繁華、桂林的奇山異水、陽朔古鎮(zhèn)柔情、漓江的蜿蜒流水。坐落于南方邊陲的廣西，水碧、靜；山奇、秀。重慶青年旅行社今天盤點了去廣西旅游必吃的特色美食，和小編一起來了解下在山水之間的廣西有什么好吃的吧~

南寧老友粉

“老友粉”源于一位老翁對周記茶館老板的感激。老翁每天到周記茶館喝茶，一天因感冒未去，茶館老板以米粉，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，做成熱湯粉送予老翁。酸辣咸香使其病癥大減，老翁書贈“老友常臨”。老友粉夏季開胃、冬季驅(qū)寒。南寧老友粉已于2007年列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

桂林米粉

桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠近聞名，它是廣西桂林的一道特色小吃桂林米粉產(chǎn)生于秦代，是秦王為了解決西北將士們對家鄉(xiāng)美食的思念以及水土不服而發(fā)明的食物。基本做法是，將大米研磨成漿，揣成粉團，壓成面條。現(xiàn)在的桂林米粉已經(jīng)繁衍很多分支，如鹵菜粉、湯粉、醋酸米粉、馬肉米粉、擔(dān)擔(dān)米粉等。在每年的五一期間，廣西興安縣城都會舉辦盛大的桂林米粉節(jié)，數(shù)十家著名米粉店和各種小吃云集米粉美食一條街，是吃貨們的一大盛事。

柳州螺獅粉

柳州螺獅粉，與南寧老友粉、桂林米粉并稱廣西三大米粉。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，最大特點是螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可。為了解油膩，還會有一些空心菜、生菜等做輔菜。

露水湯圓

露水湯圓是柳州特有的小吃之一，與傳統(tǒng)的湯圓不同，露水湯圓的個頭比較大，湯圓比正常的大2-3倍，有拳頭大小，它的味道主咸，香滑爽口，湯水用豬酮骨熬成，拌著青蔥，味道清香可口。

酸嘢

酸嘢是粵語用詞，“嘢”粵語指“東西”。“酸嘢”又名“酸料”、“酸品”，廣西是其主要源產(chǎn)地。廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，尤其盛產(chǎn)水果，被譽為“水果之鄉(xiāng)”，智慧的廣西人民在吃水果上也吃出了心意和樂趣。將芒果、菠蘿、番石榴、黃瓜、木瓜等果蔬用鹽、糖、甘草粉、辣椒粉、胡椒粉等腌制，酸甜可口，可作為休閑零食。酸嘢在南寧市區(qū)的大街小巷、中山路、農(nóng)貿(mào)市場、美食街、購物商圈等地都有售賣。

陽朔十八釀

釀菜是將一種食材或幾種食材混合成的餡料包進另一種原料，然后加熱成菜的方法。陽朔十八釀常用蔬菜或豆制品等作“皮”，用肉或蛋作“餡”，經(jīng)蒸、煮、煎、燙等方式烹制而成。十八釀包括田螺釀、豆腐釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀等。用料別致，口味獨特。

北海沙蟲

廣西北海沙灘大片，沙蟲環(huán)保而美味，馳名全國。沙蟲，其名不美不雅。沙蟲形似腸子，又名沙腸蟲，生活在海邊的沙地里。但其營養(yǎng)、味道及醫(yī)藥與食療價值都不亞于其他名貴海產(chǎn)珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽。是北海一帶的特產(chǎn)。吃這道美食，也是考驗著食客們的心理素質(zhì)。

梧州紙包雞

在有著2200余年建城史的歷史文化名城廣西梧州，游罷風(fēng)情萬種的騎樓城、寓意高升的允升塔，少不得要慕名移步古色古香的食府酒肆，去吃一吃當(dāng)?shù)氐膫魇烂?ldquo;紙包雞梧州”。紙包雞是公認的梧州傳統(tǒng)美食，選用的雞是散養(yǎng)的三黃雞，切好的雞肉先用特制的調(diào)料腌制，然后用玉扣紙包裹，下油鍋炸成，色澤金黃，香味撲鼻，鮮嫩可口。

以上就是重慶青年旅行社帶來的去廣西旅游必吃的特色美食盤點。廣西壯族自治區(qū)是一個少數(shù)民族聚居的地方，形成了當(dāng)?shù)鬲毺氐娘嬍筹L(fēng)味。去廣西旅游時，不論去到那個城市，都不要忘了去品嘗品嘗這里的特色美食哦~

重慶中國青年旅行社[http://m.scasst.cn]

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