新疆烏魯木齊有哪些好吃的 烏魯木齊旅游必吃美食盤點
(發布時間:2019年06月20日 信息發布:重慶中國青年旅行社 游客/發表人:guccishow)
烏魯木齊向來是以一座休閑城市的形象展示在世人的面前,在這個城市的每個角落你都可以感受到她休閑的生活節奏。旅行中,美食和美景二者缺一不可,那新疆烏魯木齊有哪些好吃的呢?重慶青年旅行社今天就帶來了烏魯木齊旅游必吃美食盤點,吃貨朋友們趕緊看過來吧~ 大盤雞
說起新疆美食,第一個要提到的自然是新疆大盤雞。雖然現在各個城市都能吃到新疆大盤雞,但真正的好吃的雞還是要在新疆才能吃的到。在烏魯木齊比較有名的是血站大盤雞,根據雞的不同,以及大小份區別價格在40-120元不等。在新疆真正大大盤雞是用當地土產公雞配上土豆、青椒和紅山椒燒制的,口味鮮辣,吃起來酣暢淋漓。
烤包子
烤包子(沙木薩)及薄皮包子(皮特爾曼吐)是維族人喜愛的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面搟薄,四邊折合成方形。包入羊肉丁、洋蔥、孜然粉、等原料做成的餡,馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子,包子皮搟得很薄,熟時幾乎透過包子皮可以看到里面的餡,吃起來好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
烤肉
烤羊肉串,維吾爾語稱之為“喀瓦甫”,是維吾爾族的一種傳統小吃,在新疆無論哪兒都有。烤羊肉是外地人的叫法,本地人直接叫烤肉(因為基本上沒有豬肉)。新疆烤肉之所以好吃,一是因為肉質新鮮,再就是因為香料地道正宗。真正好吃的烤肉,串肉時一塊瘦肉一塊肥肉串起來,這樣烤的時候,肥肉里的美味肉汁滲進瘦肉里,格外美味。好吃的烤肉攤子要自己去淘,如果足夠勤快,你才能找到價格便宜味道又好的烤肉。
手抓飯
維吾爾語稱“波勞”。是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食,多凈手掇食,故漢語稱之為“抓飯”。抓飯主要以大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油混合燜制,燜出來的飯油亮生輝、香氣四溢、味道可口。此外還有用葡萄干、杏干、桃干等干果做的抓飯,稱之為甜抓飯或素抓飯。只不過現在餐廳里都有了筷子和勺,所以就不用親自抓了。
拉條子
來到烏魯木齊,值得一提的面食就是這個拉條子了。拉條子和拉面一樣都需要拉,只見面館里的拉面師傅,將面團揉過后,瞬間拉幾下,就變成了細細的拉條,動作一氣呵成,令人大開眼界。話說烏魯木齊的拉條子怎么能少了羊肉,將羊肉、西紅柿、辣椒放在一起爆炒,出鍋后趁著熱乎勁,刺溜刺溜,那帶勁的感覺,根本停不下來。
馕
新疆烏魯木齊有哪些好吃的?馕一定在名單中。在烏魯木齊街頭,隨處可見賣馕的小店和攤子。如果你初來乍到,可能會以為這個是大餅。在賣馕的鋪子里只見做馕師傅,把餅皮搟成鍋蓋大,再往上面按上帶花紋的小孔,撒上芝麻,像貼燒餅那樣把手探進爐內一拍,不一會,爐里散發出陣陣香氣。等上個十幾分鐘,只見師傅把鐵鉤子伸進去,那一個個烤的金黃的馕就出爐了。拍拍炭灰,放在鋪子前摞一摞。買一個,趁著熱乎勁,慢慢的咀嚼,那噴香的味道,簡直令人不能自拔。
油塔子
油塔子,形狀似塔,是西北回族人發明的面油食品。維吾爾人喜愛的面油食品,形狀似塔,一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮,面薄似紙,層次很多,油多而不膩,香軟而不沾,老少皆宜。現在成為新疆各族人民喜愛的美食,例如新疆伊犁的維吾爾族人除了用白面和油做成油塔子外,還延伸了油塔子的內容,做成一種叫“賽維孜”的油塔子(即黃籮卜油塔子)。
酸奶子
酸奶子是我國新疆等少數民族的叫法,其實就是酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料,經過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經發酵后,再冷卻的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養保健品。到烏魯木齊旅游時,記得要去嘗一嘗。
奶茶
奶茶是新疆少數民族日常生活中不可缺少的飲料。哈薩克、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。他們常說:“無茶則病。”又說:“寧可一日無食,不可一日無茶。”奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。到烏魯木齊旅游時,可以去嘗一嘗。值得一提的是,新疆的奶茶是咸口的。
瓜果
新疆不僅因“絲綢之路”聞名,而且以“瓜果之鄉”著稱。世界六大果類——蘋果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑桔,除后兩者外,新疆就盛產四類。另外還產哈密瓜、無花果、核桃、巴旦杏、阿月渾子、酸梅、杏、棗等,此外還有西瓜、梨、蘋果等常見水果,其味道也非常鮮美。所有食品在新疆按公斤論,一提“斤”就被宰。
以上就是重慶旅行社帶來的烏魯木齊旅游必吃美食盤點。烏魯木齊是少數民族聚居區,維吾爾族式的、蒙古族式的、回族清真式的美食處處可見,從烤全羊到拉條子,從酸奶子到手抓飯,真是應有盡有。去烏魯木齊旅游的你記得都要去一一品嘗~ 重慶到新疆烏魯木齊旅游http://m.scasst.cn/xianlu/wulumuqi