新疆烏魯木齊有哪些好吃的烏魯木齊旅游必吃美食盤點

(發布時間：2019年06月20日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：guccishow)

烏魯木齊向來是以一座休閑城市的形象展示在世人的面前，在這個城市的每個角落你都可以感受到她休閑的生活節奏。旅行中，美食和美景二者缺一不可，那新疆烏魯木齊有哪些好吃的呢？重慶青年旅行社今天就帶來了烏魯木齊旅游必吃美食盤點，吃貨朋友們趕緊看過來吧~

大盤雞

說起新疆美食，第一個要提到的自然是新疆大盤雞。雖然現在各個城市都能吃到新疆大盤雞，但真正的好吃的雞還是要在新疆才能吃的到。在烏魯木齊比較有名的是血站大盤雞，根據雞的不同，以及大小份區別價格在40-120元不等。在新疆真正大大盤雞是用當地土產公雞配上土豆、青椒和紅山椒燒制的，口味鮮辣，吃起來酣暢淋漓。

烤包子

烤包子（沙木薩）及薄皮包子（皮特爾曼吐）是維族人喜愛的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包入羊肉丁、洋蔥、孜然粉、等原料做成的餡，馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子，包子皮搟得很薄，熟時幾乎透過包子皮可以看到里面的餡，吃起來好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。

烤肉

烤羊肉串，維吾爾語稱之為“喀瓦甫”，是維吾爾族的一種傳統小吃，在新疆無論哪兒都有。烤羊肉是外地人的叫法，本地人直接叫烤肉（因為基本上沒有豬肉）。新疆烤肉之所以好吃，一是因為肉質新鮮，再就是因為香料地道正宗。真正好吃的烤肉，串肉時一塊瘦肉一塊肥肉串起來，這樣烤的時候，肥肉里的美味肉汁滲進瘦肉里，格外美味。好吃的烤肉攤子要自己去淘，如果足夠勤快，你才能找到價格便宜味道又好的烤肉。

手抓飯

維吾爾語稱“波勞”。是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱之為“抓飯”。抓飯主要以大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油混合燜制，燜出來的飯油亮生輝、香氣四溢、味道可口。此外還有用葡萄干、杏干、桃干等干果做的抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。只不過現在餐廳里都有了筷子和勺，所以就不用親自抓了。

拉條子

來到烏魯木齊，值得一提的面食就是這個拉條子了。拉條子和拉面一樣都需要拉，只見面館里的拉面師傅，將面團揉過后，瞬間拉幾下，就變成了細細的拉條，動作一氣呵成，令人大開眼界。話說烏魯木齊的拉條子怎么能少了羊肉，將羊肉、西紅柿、辣椒放在一起爆炒，出鍋后趁著熱乎勁，刺溜刺溜，那帶勁的感覺，根本停不下來。

馕

新疆烏魯木齊有哪些好吃的？馕一定在名單中。在烏魯木齊街頭，隨處可見賣馕的小店和攤子。如果你初來乍到，可能會以為這個是大餅。在賣馕的鋪子里只見做馕師傅，把餅皮搟成鍋蓋大，再往上面按上帶花紋的小孔，撒上芝麻，像貼燒餅那樣把手探進爐內一拍，不一會，爐里散發出陣陣香氣。等上個十幾分鐘，只見師傅把鐵鉤子伸進去，那一個個烤的金黃的馕就出爐了。拍拍炭灰，放在鋪子前摞一摞。買一個，趁著熱乎勁，慢慢的咀嚼，那噴香的味道，簡直令人不能自拔。

油塔子

油塔子，形狀似塔，是西北回族人發明的面油食品。維吾爾人喜愛的面油食品，形狀似塔，一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。現在成為新疆各族人民喜愛的美食，例如新疆伊犁的維吾爾族人除了用白面和油做成油塔子外，還延伸了油塔子的內容，做成一種叫“賽維孜”的油塔子（即黃籮卜油塔子）。

酸奶子

酸奶子是我國新疆等少數民族的叫法，其實就是酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品。到烏魯木齊旅游時，記得要去嘗一嘗。

奶茶

奶茶是新疆少數民族日常生活中不可缺少的飲料。哈薩克、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。他們常說：“無茶則病。”又說：“寧可一日無食，不可一日無茶。”奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。到烏魯木齊旅游時，可以去嘗一嘗。值得一提的是，新疆的奶茶是咸口的。

瓜果

新疆不僅因“絲綢之路”聞名，而且以“瓜果之鄉”著稱。世界六大果類——蘋果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑桔，除后兩者外，新疆就盛產四類。另外還產哈密瓜、無花果、核桃、巴旦杏、阿月渾子、酸梅、杏、棗等，此外還有西瓜、梨、蘋果等常見水果，其味道也非常鮮美。所有食品在新疆按公斤論，一提“斤”就被宰。

以上就是重慶旅行社帶來的烏魯木齊旅游必吃美食盤點。烏魯木齊是少數民族聚居區，維吾爾族式的、蒙古族式的、回族清真式的美食處處可見，從烤全羊到拉條子，從酸奶子到手抓飯，真是應有盡有。去烏魯木齊旅游的你記得都要去一一品嘗~

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