【海南美食指南】去海南旅游必吃的海鮮有哪些？

(發布時間：2018年10月13日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：風信)

隨著氣溫的降低，海南旅游熱度也越來越高。海南的魅力不僅在于它四季美麗的風景，更在于不管什么時候到了這里，都能吃到美味的海鮮大餐。人們嘗嘗用“山珍海味”形容山里和海里出產的珍貴食材，這里的海味指的就是海里盛產的海鮮了。到了海南旅游，除了美景，當然最不能錯過的就是海鮮了！在海南的海鮮市場里，一年四季都能看到琳瑯滿目的新鮮海貨。為此，重慶青年旅行社的小編整理了一份海南美食指南，將告訴大家去海南旅游必吃的海鮮有哪些！這個秋冬有想去海南旅游朋友，趕緊來了解下吧！

鮑魚

鮑魚是三亞“三絕”之一，也是我國四大海味之首。鮑魚是海鮮品種中較名貴的一種，鮑魚以頭數劃分等級，頭數越少的鮑魚越珍貴。鮑魚的肉吃起來特別鮮嫩肥美，它的肉還具有很高的營養價值和藥用價值，是很好的一種食用補品，而且吃多了也不會有副作用呢

龍蝦

龍蝦是蝦中的佼佼者，也是海鮮中比較名貴的品種。龍蝦是生活在熱帶、亞熱帶淺水灣的海洋生物，因此在我國北方海域是捕捉不到的。海南盛產好幾種龍蝦，其中以文昌的龍蝦最為出名。龍蝦最有名的吃法是“一蝦三吃”，即把龍蝦的肉分開，一半生食一半熟食，再用蝦頭和外殼熬粥，這樣就能吃到蝦的多種味道了。到了海南，一定要嘗嘗這道出名的美食。

花蟹

花蟹又名紅花蟹，屬于螃蟹的一種，因外殼有花紋而得名。花蟹主要分布于海南周邊沿海區域，它的外殼呈淺紅或瘀紅色，并有深色花紋，是肉食性動物。花蟹體態豐腴、肉肥鮮嫩，味道極佳，用它的蟹黃拌飯也很好吃，特別適合小朋友食用。

石斑魚

石斑魚營養豐富，脂肪含量低、蛋白質含量很高，被推為我國四大名魚之一，是我國很多大型宴會都會選的一種魚。海南的石斑魚一般都是天然野生的，野生的魚肉，口感會更鮮嫩緊實。“清蒸石斑魚”是石斑魚最好的做法，也是石斑魚最好吃的做法。

花蛤

花蛤比較常見，普通的海鮮市場、大排檔都有它的身影。花蛤屬貝類中的一種，它的外殼光滑有花紋，看起來很漂亮。花蛤的吃法有很多，可以爆炒、涼拌、煮湯等等。爆炒的花蛤尤為好吃，炒的時候再放點辣子、香菜，那味道真是香飄十里，令人垂涎欲滴啊。

帶子

帶子，北方人又稱仙貝，是海鮮貝殼類的一種，屬于珍貴的海產食品。海南周邊海域盛產帶子，帶子的做法有很多，以粉絲帶子的做法最為好吃。粉絲的細膩配上貝肉的鮮嫩，味道真是好極了。粉絲帶子的做法是將帶子的殼剖開清洗干凈，在殼肉上面鋪一層蒜末、粉絲，然后放入鍋內蒸幾分鐘，就完成了。

海膽

海膽的渾身都長滿了長刺，因此又被叫做海刺猬。海南周邊海域盛產海膽，其中以文昌龍樓所產的海膽最為有名，這里的很多海鮮店，都以海膽為招牌菜。海膽的吃法有很多，可生食，也可清蒸、炒飯、蒸蛋、做湯。海膽不光吃起來嫩滑鮮美，它還有很高的營養價值呢。

生蠔

生蠔是牡蠣的別名，它含有豐富的人體所需微量元素，其中生蠔鋅的含量是所有食物中最高的，因此有“海底牛奶”的美譽。牡蠣最常見的吃法是煮或烤，雖然做法不同，但吃起來都很美味。清水煮生蠔的時候要特別注意火候，煮的太過，肉吃起來就會硬硬的嚼不爛。

以上就是重慶青年旅行社的小編為大家帶來的海南美食指南之去海南旅游必吃的海鮮有哪些。吃海鮮，是絕大部分游客到海南的“必修課之一”，你到海南旅游一定不要錯過喲！

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